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家常鲽鱼的做法大全

时间:2024-02-24 作者:陈鸿



家常鲽鱼的做法大全

鲽鱼,又称比目鱼,是一种非常美味的鱼类,肉质鲜嫩,营养丰富,深受人们的喜爱。鲽鱼的做法有很多,今天我们就来为大家介绍几种家常鲽鱼的做法,让您在家也能轻松做出美味的鲽鱼料理。

1. 清蒸鲽鱼

清蒸鲽鱼是一道非常简单的家常菜,操作起来非常方便,而且保留了鲽鱼的原汁原味。

食材准备:

鲽鱼一条

蒸鱼豉油适量

葱姜丝适量

做法步骤:

1. 将鲽鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳃。

2. 在鲽鱼身上均匀地抹上盐,腌制10分钟左右。

3. 将鲽鱼放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右,或者直到鲽鱼肉完全熟透。

4. 蒸好后,将鲽鱼取出,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝即可。

2. 红烧鲽鱼

红烧鲽鱼是一道经典的家常菜,色香味俱全,是许多家庭的餐桌上的常客。

食材准备:

鲽鱼一条

生抽适量

老抽适量

料酒适量

糖适量

葱姜蒜适量

花椒八角适量

做法步骤:

1. 将鲽鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳃。

2. 在鲽鱼身上均匀地抹上盐,腌制10分钟左右。

3. 将鲽鱼放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、葱姜蒜、花椒八角,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖30分钟左右,或者直到鲽鱼肉完全熟透。

6. 炖好后,将鲽鱼取出,盛入盘中,浇上汤汁即可。

3. 香煎鲽鱼

香煎鲽鱼是一道非常美味的菜肴,外酥里嫩,是一道非常不错的下酒菜。

食材准备:

鲽鱼一条

鸡蛋一个

面粉适量

面包屑适量

盐适量

胡椒粉适量

做法步骤:

1. 将鲽鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳃。

2. 在鲽鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉,腌制10分钟左右。

3. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

4. 将鲽鱼裹上面粉,再裹上蛋液,最后裹上面包屑。

5. 将鲽鱼放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。

6. 煎好后,将鲽鱼取出,盛入盘中即可。

4. 糖醋鲽鱼

糖醋鲽鱼是一道非常美味的菜肴,酸甜可口,是许多人的最爱。

食材准备:

鲽鱼一条

糖适量

醋适量

番茄酱适量

葱姜蒜适量

做法步骤:

1. 将鲽鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳃。

2. 在鲽鱼身上均匀地抹上盐,腌制10分钟左右。

3. 将鲽鱼放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。

4. 加入适量的糖、醋、番茄酱、葱姜蒜,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖30分钟左右,或者直到鲽鱼肉完全熟透。

6. 炖好后,将鲽鱼取出,盛入盘中,浇上汤汁即可。

上面介绍的四种鲽鱼的做法都非常简单,而且味道非常美味,您不妨在家中尝试一下,相信您一定会喜欢上的。

标签: 家常 做法 大全

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