1、装修无忧糕做法

材料：

面粉 1 杯

泡打粉 1 茶匙

小苏打 1/2 茶匙

盐 1/4 茶匙

黄油 1/2 杯（室温软化）

白糖 1 杯

鸡蛋 2 个

香草精 1 茶匙

酸奶油 1 杯

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。

2. 准备模具：在 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘上涂抹黄油并撒上少许面粉。

3. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。

4. 打发黄油和糖：在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打发至蓬松发白。

5. 加入鸡蛋：一个接一个地加入鸡蛋，每次加入后都充分搅拌。

6. 加入香草精：加入香草精并搅拌均匀。

7. 交替加入干料和酸奶油：交替加入干料和酸奶油，每次加入后搅拌均匀。从干料开始和结束。

8. 倒入模具：将面糊倒入准备好的烤盘中。

9. 烘烤：烘烤 3035 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。

10. 冷却：将蛋糕取出烤盘，在铁丝架上晾凉。

秘诀：

为了获得更浓郁的风味，可以在面糊中加入 1/2 杯碎坚果或巧克力片。

为了获得更潮湿的蛋糕，可以在面糊中加入 1/2 杯去核蜜枣。

如果没有酸奶油，可以用相同数量的希腊酸奶代替。

2、无忧糕的做法家常做法窍门

无忧糕家常做法

材料：

糯米粉 250g

木薯粉 50g

细砂糖 100g

温水 120ml

食用油 适量

窍门：

糯米粉和木薯粉的比例为 5:1，这样口感会软糯有弹性。

温水不要一次性全部倒入，分次少许加入糯米粉中搅拌。

揉好的面团要光滑不粘手，如果太干可再加点水，太湿可加点糯米粉。

油炸时火候要掌握好，小火慢炸至金黄色即可。

做法：

1. 将糯米粉和木薯粉混合在一个大碗中。

2. 加入细砂糖和温水，边倒边搅拌。

3. 搅拌至形成光滑不粘手的面团。

4. 将面团分成小剂子，搓成长条形。

5. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热。

6. 将长条形的面剂放入油锅中炸至金黄色。

7. 捞出沥干油分，即可食用。

小贴士：

油炸时油温不能太高，否则会很快炸焦。

炸好的无忧糕可以撒上糖粉或芝麻提味。

无忧糕可以冷藏保存，食用前蒸热即可。

3、无忧糕的做法家常做法

家常无忧糕做法

材料：

糯米粉：200克

白糖：100克

开水：120ml

食用油：适量

步骤：

1. 制作糯米皮：将糯米粉倒入碗中，加入白糖搅拌均匀。

2. 揉面：一边缓慢倒入开水，一边用筷子搅拌。当面团成絮状后，用手揉成一个光滑的面团。

3. 醒面：将面团包上保鲜膜，醒发15分钟。

4. 搓团：将醒好的面团搓成长条，再切成大小均匀的小剂子。

5. 包馅：将小剂子压扁，包入自己喜欢的馅料，如红豆沙、芝麻馅或水果馅。

6. 捏制：将包好的糯米团捏紧，捏成自己喜欢的形状，如圆形、方形或花朵形。

7. 煎制：锅中倒入适量食用油，烧热后放入无忧糕。中小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

使用新鲜的开水，这样能够使糯米皮更加软糯。

如果面团太粘手，可以适当添加一些糯米粉。

馅料可以根据自己的喜好选择，也可以加入坚果、果干等配料。

煎制时注意火候，避免煎糊。

4、无忧糕的做法大全

无忧糕的做法

配料：

糯米粉 200 克

澄面 100 克

白糖 100 克

水 120 克

食用油 少许，用于刷模具

步骤：

1. 混合干性配料：在一个大碗中，将糯米粉和澄面混合均匀。

2. 加入糖和水：将白糖和水倒入干性配料中，边倒边搅拌，直至形成光滑的面团。

3. 揉面：在撒有糯米粉的台面上揉面 510 分钟，直至面团光滑有弹性。

4. 刷模具：将小模具（如小蛋糕模具或月饼模具）刷上食用油。

5. 分团：将面团分成 1620 个小球。

6. 填入模具：将小球压入模具中，压实。

7. 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸 1012 分钟，或直至无忧糕熟透。

8. 取出：蒸好后，取出模具并让无忧糕冷却。

小贴士：

为了使无忧糕更甜，可以添加额外的白糖。

可以添加其他风味剂，如红豆沙或芝麻糊，以增强口味。

为了使无忧糕更蓬松，可以在面团中加入少许发酵粉。

无忧糕可以冷藏保存 34 天。

variations：

椰蓉无忧糕：在糯米粉中加入 50 克椰蓉。

抹茶无忧糕：在面团中加入 1 汤匙抹茶粉。

红豆无忧糕：在面团中加入煮熟的红豆泥。