1、餐饮装 🐅 修 🦍 有哪些要求

餐饮装 🌸 修要求

一 🐡 、卫生要 🌳 求

餐饮场所应通风良 🍁 好，采 🐶 光充足。

地面、墙、壁、天、花板应平整光滑 🕊 易于清洁。

厨具、餐具应符 🌲 合食品安全要求，定 💐 期 🦉 消毒。

垃圾桶应 🌾 加盖，定期清 🌾 空 🐞 。

二 🌿 、安 🐝 全要 🦋 求

消 🐦 防设施齐全，应急通道畅通 🐧 。

电路铺设 🐈 合理，绝缘 🌷 良好。

厨房应 🦟 配 🌳 备 🐟 抽油烟机，排风系统良好。

地面 🐧 防 🐛 滑 🐞 ，照明充足。

三、舒适性 🐠 要求 🌵

座位 🐒 舒适，空间 🐡 宽敞 🌾 。

空调温 🐒 度适宜 🍀 ，灯光柔和。

有背景音乐或其他营造气 🌴 氛的设备。

四、美观要 🐎 求

装 🍀 修风格与餐饮主题相符。

装饰材料环保，色 🌺 调 🐼 搭配 🌻 协调。

灯光设 🕊 计合 🐘 理，营造用餐 🌸 氛围。

有 🌿 特色装饰品或艺术品 🌸 ，提 🐧 升格调。

五、特 🐎 殊要求

若 🦊 提供外卖服务 🦆 ，应设有专门的外卖取餐区。

若 🌷 提供包间服务 🐦 包 🌾 间，应，隔音良好私密性好。

若 🐵 提供儿童餐，应设置儿童 🦊 游 🐶 乐区。

六、其 🌼 他要 🪴 求 🦄

装修方案应报 🐦 当 🐱 地主管部门审批。

装修材料应符合环 🐺 保要求。

装修过程 🐘 中应注意噪音控制。

装修完成 🐼 后应进行验收，确保 🐝 符合要求。

2、餐饮装修有哪 ☘ 些要求和标准 🌷

餐饮装修要 🦢 求 🦈 和 💮 标准

一 🐧 、基 🐧 本要求 🦁

卫生安全：符合食品卫生法和相关 🌴 卫生规范的要求，保证消费者饮食安全。

功能实用：满足餐饮功能需要，布局 🐴 合理、空、间利用率 🌲 高工作流程顺畅。

环保节能：采用 🐳 环保材料和节 🌴 能设备，符合国家环 🐎 保和节能政策。

消防安全：符 🐳 合消防安全规范，配备必 🦆 要 🐘 的消防设施和制定消防应急预案。

便捷舒 🐒 适 🐝 ：为消费者提供舒适 🦋 的就餐环境，如良好的照明、通风和座位安排。

二 🐈 、餐饮空间要求

1. 厨 🦢 房区

面积：根据餐 🌴 厅规模和餐位数确定，一般不小于餐厅面积的50%。

通风 🕸 ：设置良好的自然通风和机械排风系统，保持 🐶 室内空气清新。

设施 🦊 ：配备必要的烹调设备、洗、涤设备冷藏 🐦 设备和消 🦍 毒设备。

卫生：地板、墙、面、天花板采用易清洁防滑的材料，工作台保持干 🦄 净整洁。

2. 用餐区 🐦

面积：视餐厅类型和餐位数而定，一般每人预留 🦅 0.81.2平方米。

座位：设置舒适的座椅，桌椅，布局合理确保顾客就 🌷 餐方便。

氛 🐠 围：营造温馨、舒适的用餐环境，可、通过 💮 装饰灯光和音乐等元素进行烘托。

3. 辅助 🦄 空间

洗手间：洁 🦄 净卫 🌾 生，数 🐵 ，量和位置合理符合卫生标准。

储藏室：用于存放食品 🦉 、餐具和设备 🦄 ，保、持、干燥通风防潮。

办公室：用于管理和办公，面积和位置根据需 🍀 要确定。

三 🕸 、装修材 🌳 料要求 🌷

地面：防水防滑、耐、磨易清洁，常、用、材料有瓷砖大理石防滑地 🕸 板革等。

墙面：平整光滑、耐、擦洗不易吸潮，常、用、材料有乳胶漆瓷砖 🌿 文化石等。

天花 🐋 板：平整洁净、防潮 🦢 防火，常、用、材料有石膏 🌴 板铝扣板集成吊顶等。

装饰材料：符合环保 🌲 标准，具有美观、耐用和易 🦋 清洁的特 🐶 点。

四、其他 🌵 标 💮 准 🐡

灯光：充足明亮，色 🌸 ，温适宜营造 🐕 良好的就餐氛围。

通风：保持室内 🐞 空气清 🐛 新，设置自 🦄 然通风和机械排风系统。

噪声：控制室 🐡 内噪声，避免 🌾 影响 🐒 消费者就餐体验。

色彩：合理使用 🐶 色彩，营造和谐 🦈 、温 🐈 馨的就餐环境。

植物：适当摆放植物，增，添 🐺 室内绿 🐬 意 🐎 净化空气。

3、餐饮装修包括哪 🌳 些施工内容

餐饮 🐛 装修施 💐 工内容

1. 拆 🐠 除 💮 及 🌵 改造

拆除原有墙体、隔、断、吊顶 🐝 地面等

改造水 🐯 电、暖、通排烟等基础设施 🐧

2. 基础工 🐯 程

地面 🐛 找平、防 🍁 、水保 🦄 温

墙体砌筑、抹 🐛 灰

3. 水 🌸 电工程

给水、排 🦋 水、电气管线布 🦄 设

电器设 🌳 备安装（如 🕸 ：空调、照、明插座）

4. 通 🐺 风 🌲 消防工程 🌵

排 🦊 烟 🌷 系 💮 统安装

消防报警及喷 🐟 淋系统安装

通风 🐧 系统安 🌴 装

5. 吊顶 🦢 及墙 🦅 面装饰

吊顶材料安装（如：石膏板、铝、扣板木饰面 💮 ）

墙面装饰（如：壁 🌹 纸、涂、料文化石）

6. 地面铺设 🦍

地板材料铺设（如：瓷砖 🌼 、木地板地、毯）

地 🦉 脚线安装

7. 门 ☘ 窗安 🐎 装 🌻

门窗框安 🐧 装 🐶

门、窗 🐕 扇安 🐧 装

8. 吊灯及 🌷 其他装饰

吊灯、吸、顶灯 🦋 射灯 🌴 安装

装饰画、壁画悬 🦍 挂 🐛

9. 家 🐵 具及 🐯 设备安装 🌾

餐桌餐、椅、吧台 🌼 等家具安装

餐具餐具、柜等 🐼 设备安装

收银系统、点餐机等智能设备 🐛 安装

10. 收 🦅 尾 🐛 工作 🕷

清 🕸 洁整理施工现 🦄 场 🌾

4、餐饮装 🐟 修有哪些要求标准

餐饮 🦄 装修要求标准

一、空 🦁 间规 🐳 划

餐饮空间应分 🦉 区合理，包括用餐 🦉 区、服、务区、厨房区储藏区等。

流 🌺 线设计流畅，避，免交叉拥挤保证餐 🍀 厅运营效率。

桌椅摆放整齐有序，保 🐳 证顾客就餐 🦟 舒适度 🐳 。

二、室 🪴 内装修

地面材料：防滑易清洁，如 🌿 瓷砖、大理石等。

墙面材料：防水防 🌻 污，易，于清洁如瓷砖墙、纸等。

吊顶材料：防火阻燃，易，于清洁如石膏板、吸音 🦆 板 🕸 等。

色彩搭配 🐘 ：和 🦟 谐美观，营造适宜的用餐氛围。

灯光照明明：亮充足，分 🌼 ，区设置满足不同功能区域的需求。

三 🌼 、厨 🐞 房 🐞 设施

烹饪设备：灶具、烤、箱排烟系统等，符合消防 💐 和卫生标准。

洗 🌴 涤设 🐠 备洗 🐒 ：碗机、消毒柜等，保障食品安全。

通风系统：排 🐬 气良好，保持厨 🦊 房空气清新。

储藏空间：充足且合理分区 🌹 ，便 🦈 于食材和物品管理 🌲 。

四、卫生 🐵 清 🍁 洁 🐦

地面卫生：定期清 🌵 洁消毒，保 🦊 持干净 🐘 卫生。

餐具清洗：严格按照国家卫生标准进行消 🕷 毒清洗。

厨房卫生：定期清 🌹 洁消 🐎 毒，杜绝虫害和细菌滋生。

人员卫生员：工应穿戴 💮 干净卫生的工 💮 作服，定期体检。

五、消防安 🐡 全

消防设施：配备灭火器、烟雾报 🐦 警器等消防设备。

消防通道：畅通无阻，确 🪴 保紧急疏散。

防火墙：厨房与用餐区之 🦅 间 🌷 应设置防火 🐡 墙。

六、其他 🦍 要 🐋 求

通风 ☘ 换气：保持室内空气 🍀 流通良好，避免异味和闷热 🐬 。

噪音控制：采 🌵 取隔音措施，减少噪音对顾客就餐体 🌷 验的影响。

无障碍设施：满足残 🦢 障人士用餐需求 🐈 。

装饰风格：符 🍁 合餐厅的 🐵 定位和目标客户群 🐬 。

招牌设计 🌺 ：醒目易辨识，突出餐厅特色。