苏子叶的各种吃法大全及窍门

厨房中的很多食材看着不起眼，但却是我们烹饪菜肴不可缺少的配料。苏子叶就是一个典型代表，它虽然只是一种绿叶蔬菜，但却是很多菜肴中不可缺少的提味剂。今天我们就来聊聊苏子叶的各种吃法大全及窍门。

一、苏子叶的食用价值：

1. 苏子叶含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化、延缓衰老的作用。

2. 苏子叶还具有抗菌消炎、清热解毒的作用，对感冒、发烧、咳嗽等症状有很好的缓解作用。

3. 苏子叶还可以缓解肠胃不适、消化不良等症状。

4. 苏子叶还可以缓解女性痛经、月经不调等症状。

二、苏子叶的选购窍门：

1. 选择新鲜的苏子叶，叶子颜色翠绿、无黄叶、无虫眼。

2. 选择叶片较大的苏子叶，香气更浓郁。

3. 选择叶片较嫩的苏子叶，口感更佳。

三、苏子叶的保存窍门：

1. 将苏子叶用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，可保存3-5天。

2. 将苏子叶焯水后，用冷水冲凉，沥干水分，然后放入冰箱冷冻保存，可保存1-2个月。

四、苏子叶的各种吃法大全：

1. 凉拌苏子叶：

1. 将苏子叶洗净，沥干水分。

2. 将蒜瓣切末，加入酱油、醋、香油、白糖等调料调成凉拌汁。

3. 将苏子叶放入凉拌汁中拌匀即可。

2. 苏子叶炒鸡蛋：

1. 将苏子叶洗净，沥干水分。

2. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调味料调味。

3. 将苏子叶放入锅中翻炒至变软，然后倒入蛋液，炒至鸡蛋熟透即可。

3. 苏子叶蒸鱼：

1. 将鱼清洗干净，在鱼身上切几刀。

2. 将苏子叶洗净，切碎。

3. 将苏子叶、葱姜蒜等调料放入鱼腹中，然后将鱼放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 苏子叶煲汤：

1. 将苏子叶洗净，沥干水分。

2. 将鸡肉、排骨等食材放入锅中，加入清水煮沸。

3. 加入苏子叶、枸杞、红枣等调料，煮至汤汁浓白即可。

5. 苏子叶馅饼：

1. 将苏子叶洗净，沥干水分。

2. 将猪肉馅、葱姜蒜等调料调成馅料。

3. 将苏子叶放入面皮中，包成馅饼。

4. 将馅饼放入油锅中炸至金黄酥脆即可。

6. 苏子叶寿司：

1. 将苏子叶洗净，沥干水分。

2. 将寿司米煮熟，加入寿司醋拌匀。

3. 将寿司米铺在海苔片上，然后加入金枪鱼、三文鱼等食材。

4. 将寿司卷起来，切成小块即可。

五、窍门：

1. 苏子叶在烹饪前要焯水，这样可以去除苏子叶的涩味。

2. 苏子叶可以与多种食材搭配烹饪，比如肉类、鱼类、蔬菜等。

3. 苏子叶也可以用来做汤，汤汁清淡鲜美，非常适合夏季饮用。