荆芥怎么吃法大全窍门

荆芥，又名荆芥、野芝麻、土紫苏等，是一种常见的芳香药用植物。其叶片和茎叶均可食用。荆芥具有发汗解表、散风清热、消食醒脾、安神补脑等多种功效。在我国，荆芥的食用方法有很多，现列举几种常见的方法：

1. 凉拌荆芥

凉拌荆芥是最常见的一种食用方法，简单易做，又美味可口。

食材：

荆芥 100 克

黄瓜 1 根

胡萝卜 1 根

香油 1 勺

盐 适量

醋 适量

做法：

1. 荆芥摘除老叶，洗净，切碎；

2. 黄瓜、胡萝卜洗净，切丝；

3. 将荆芥、黄瓜、胡萝卜丝放入碗中，加入香油、盐、醋，搅拌均匀即可。

2. 清炒荆芥

清炒荆芥是另一道简单的荆芥烹饪方法，保留了荆芥的原汁原味。

食材：

荆芥 100 克

大蒜 2 瓣

食用油 适量

盐 适量

做法：

1. 荆芥摘除老叶，洗净，切段；

2. 大蒜剥皮，切片；

3. 锅中倒入食用油，烧热，放入大蒜片爆香；

4. 将荆芥段放入锅中，翻炒至断生；

5. 加入盐调味，即可出锅。

3. 荆芥鸡蛋汤

荆芥鸡蛋汤是荆芥的另一种常见吃法，也是一道营养丰富的汤品。

食材：

荆芥 50 克

鸡蛋 2 个

香葱 1 根

盐 适量

鸡精 适量

做法：

1. 荆芥摘除老叶，洗净，切碎；

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散；

3. 锅中倒入适量的食用油，烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼；

4. 将蛋饼切成丝；

5. 锅中倒入适量的水，煮沸后，放入荆芥碎和鸡蛋丝，煮沸后，加入盐和鸡精调味，撒上香葱末即可。

4. 凉拌荆芥花

荆芥花也是荆芥的一部分，其食用价值也很高。

食材：

荆芥花 100 克

黄瓜 1 根

胡萝卜 1 根

香油 1 勺

盐 适量

醋 适量

做法：

1. 荆芥花摘除老叶，洗净，切碎；

2. 黄瓜、胡萝卜洗净，切丝；

3. 将荆芥花、黄瓜、胡萝卜丝放入碗中，加入香油、盐、醋，搅拌均匀即可。

5. 荆芥炒香肠

荆芥炒香肠是一道美味的家常菜，深受人们的喜爱。

食材：

荆芥 100 克

香肠 1 根

大蒜 2 瓣

食用油 适量

盐 适量

做法：

1. 荆芥摘除老叶，洗净，切段；

2. 香肠切片；

3. 大蒜剥皮，切片；

4. 锅中倒入食用油，烧热，放入大蒜片爆香；

5. 将香肠片放入锅中，翻炒至表面微黄；

6. 加入荆芥段，翻炒至断生；

7. 加入盐调味，即可出锅。

荆芥是一种用途广泛的植物，其食用价值很高。上述列举的几种荆芥吃法仅是其中的一部分，还有很多其他的方法可以烹饪荆芥。希望大家能够在日常饮食中加入荆芥，以获取其丰富的营养价值。