荔浦芋头的做法家常做法

荔浦芋头是广西荔浦的特产，以其粉嫩细腻的口感和独特的香味而闻名于世。荔浦芋头不仅可以作为主食，还可以用来制作各种美味佳肴。今天，我们就来分享几个荔浦芋头的家常做法。

一、荔浦芋头扣肉

1. 食材：

- 荔浦芋头一个

- 五花肉一斤

- 生抽兩湯匙

- 老抽一湯匙

- 蚝油一湯匙

- 白糖一湯匙

- 大葱一根

- 姜几片

- 八角一个

- 桂皮一块

- 花椒几粒

- 香叶一片

- 油适量

2. 做法：

1. 芋头去皮切块，五花肉洗净切块，放入锅中焯水。

2. 锅中热油，放入五花肉翻炒至肉皮变色，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、八角、桂皮、花椒、香叶等调味料，翻炒均匀。

4. 加入适量水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮一个小时，至肉块软烂。

5. 加入芋头块，继续炖煮半小时，至芋头软糯入味。

6. 起锅装盘，撒上葱花即可。

二、荔浦芋头蒸排骨

1. 食材：

- 荔浦芋头一个

- 排骨一斤

- 生抽兩湯匙

- 老抽一湯匙

- 蚝油一湯匙

- 白糖一湯匙

- 大葱一根

- 姜几片

- 八角一个

- 桂皮一块

- 花椒几粒

- 香叶一片

- 油适量

2. 做法：

1. 排骨洗净焯水，放入锅中焯水。

2. 锅中热油，放入排骨翻炒至肉变色，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、八角、桂皮、花椒、香叶等调味料，翻炒均匀。

4. 加入适量水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮一个小时，至排骨软烂。

5. 加入芋头块，继续炖煮半小时，至芋头软糯入味。

6. 起锅装盘，撒上葱花即可。

三、荔浦芋头红烧肉

1. 食材：

- 荔浦芋头一个

- 五花肉一斤

- 生抽兩湯匙

- 老抽一湯匙

- 蚝油一湯匙

- 白糖一湯匙

- 大葱一根

- 姜几片

- 八角一个

- 桂皮一块

- 花椒几粒

- 香叶一片

- 油适量

2. 做法：

1. 五花肉洗净切块，放入锅中焯水。

2. 锅中热油，放入五花肉翻炒至肉皮变色，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、八角、桂皮、花椒、香叶等调味料，翻炒均匀。

4. 加入适量水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮一个小时，至肉块软烂。

5. 加入芋头块，继续炖煮半小时，至芋头软糯入味。

6. 起锅装盘，撒上葱花即可。

荔浦芋头是一种非常美味的食材，既可以作为主食，也可以用来制作各种美味佳肴。今天分享的这几种荔浦芋头的家常做法，操作简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。